Kiszona kapusta to kapusta biała poddana procesowi fermentacji. Dzięki temu jej właściwości są wzbogacone o kwas mlekowy, który ma nieoceniony wpływ na florę bakteryjną jelit oraz wsparcie układu immunologicznego.Kiszona kapusta to źródło metabolitów. Zawiera m.in.: fosfor, cynk, wapń, żelazo, magnez, sód, miedź
witaminy A, C, E oraz z grupy B - silne antyoksydanty chroniące komórki przed uszkodzeniami. Również mają pozytywny wpływ na regenerację mięśni po wysiłku
witaminę U, która wykazuje działanie antyzapalne oraz przyspiesza gojenie się ran i normalizuje soki żołądkowe
związki siarkoorganiczne - mają właściwości przeciwwirusowe i antybakteryjne
kwas mlekowy – regulujący pracę jelit
błonnik pokarmowy
